En principio, para tener una alimentacion sana se deben usar los productos lo más naturales posible evitando comer conservas,sal, etc. y pasando a primer plano los
vegetales, los panes y cereales seran siempre de tipo integral.
Básicamente se podría comenzar, antes de seguir un plan dietético, por combinar los alimentos adecuadamente para evitar incrementos de peso y posteriormente,
consultar con un especialista para que la dieta alimenticia sea adecuada a la persona.
Combinaciones posibles para el desayuno y media mañana:
* OPCION1:
- Una rebanada de pan integral con aceite de oliva.
- 20g de queso de Burgos.
- 1 vaso de cafe solo o con leche descremada.
- 1 vaso de infusión de hierbas o 1 vaso de agua*.
- 200g de fruta fresca de temporada*.
- 1 vaso de yogur liquido desnatado*.
* a elegir entre una de las tres opciones
* OPCION2:
- 1 vaso de infusion de hierbas o 1 vaso de cafe solo.
- revuelto compuesto por 1 huevo, tomate u otros vegetales.
- a media mañana se puede elegir entre una de las tres opciones del plan anterior.
* OPCION3:
- 1 vaso de infusion de hierbas o cafe solo.
- 300g de frutas de temporada excepto plátano.
- a media mañana se elegirán entre los mismos alimentos entre opciones anteriores.
A continuación, se reflejarán las combinaciones posibles de los alimentos en función de las bases de la dieta disociada, cada persona elegirá la opción mas conveniente:
1.- COMBINACION DE BEBIDAS:
- VINO TINTO O BLANCO, VINOS Y BEBIDAS ESPUMOSAS, ZUMOS DE FRUTAS Y LECHE DESCREMADA: se combina con carnes, pescados, huevos, frutas, verduras y queso.
- AGUA, LECHE ENTERA Y LICORES: combinable con cualquier alimento.
- CERVEZA: se combina con pastas, quesos, verduras, patatas, arroz y cualquier derivado cereal.
2.- COMBINACION DE CARNES:
- CARNE ASADA O A LA PARRILLA: se combina con verduras, queso fresco, queso curado, leche, jamón serrano y huevos.
- SALCHICHÓN Y SALAMI: se puede combinar con cualquier alimento.
- CARNE CRUDA (JAMÓN SERRANO Y SIMILARES): se puede combinar con lechuga, pan, pasta, queso fresco, leche entera, pescado, carne, verdura* y con frutas.
- EMBUTIDOS: se combina con huevos, leche, lechuga, verduras* y frutas.
3.- COMBINACION DE PESCADOS:
- PESCADO AHUMADO: se puede combinar con cualquier alimento.
- PESCADO A LA PARRILLA, COCIDO: se combina con verduras*, huevos, aceite y queso.
- MARISCOS: se combina con frutas, verduras*, leche, queso fresco y huevos.
- PESCADO EN SALAZÓN: se combina con arroz, pasta, fruta, verduras* y lechuga.
4.- COMBINACION DE QUESOS:
- QUESO FRESCO, QUESOS CURADOS TIPO GORGONZOLA, GOUDA,ETC: se combina con frutas de temporada, frutos secos, verduras*, carne, pescado, lechuga, miel, embutidos
y leche desnatada.
5.- COMBINACION DE LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS:
- LECHE ENTERA Y DESNATADA: se combina con frutas rojas, carnes y pescados crudos, queso fresco, verduras*, huevos, carnes y pescados a la parrilla o cocidos, arroz,
cereales y zumo de frutas.
- YOGUR: se combina con los mismos alimentos reflejados anteriormente.
6.- COMBINACION DE ACEITES:
- Se utilizará siempre aceite de oliva moderadamente y se podra combinar con cualquier alimento.
7.- COMBINACION DE FRUTAS:
- FRUTAS ROJAS, CITRICOS, FRUTAS TROPICALES: se combina con verduras*, lechuga, carnes y pescados, queso fresco y huevos.
- PLATANOS Y MANZANAS: se combina con cereales, queso fresco, verduras*, setas y huevo.
*Todas las verduras excepto patatas, batatas
**Las semillas y frutos secos se pueden combinar con cualquier alimento, al igual que los cereales, las verduras*.
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